Le canal du Midi, de Toulouse au port du Somail, par les chemins de halage (180 km). Inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, le canal Royal du Languedoc, conçu par Pierre-Paul Riquet, est une prouesse de génie civil et une œuvre d'art, aujourd'hui en péril. Le parcourir à vélo reste un plaisir.
http://whc.unesco.org/fr/list/770
http://www.replantonslecanaldumidi.fr/fr